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中医教你冬季暖身攻略

发布时间:2019-11-13 00:40:12

中医教你冬季暖身攻略

如果您有手、脚、耳朵、小腿等感觉特别寒冷的苦恼,无妨试试专家推荐的几款能帮您抗击寒冷的冬季暖身餐。

暖身攻略1:多吃北豆腐和血豆腐补充营养

适合人群:减肥和偏食的人

如果除了手脚冰冷,身上其他地方也不那么暖和,可能是营养不平衡类型的寒症。经常减肥、偏食的女孩子和正值中年的女性,最容易维生素摄入不全面,而维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物资。所以,属于这种怕冷的人群,又不想吃胖自己来抗寒,可以多吃一点北豆腐烧白菜。

北豆腐里含有丰富的维生素B2,能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失,不但有助于保持能量,还能帮您提高耐寒能力。

制作热呼呼的北豆腐烧白菜,最好选用新鲜的小白菜。将小白菜洗净、滤水后剁碎,豆腐切碎,备用;姜丝放入油锅内爆出香味,然后放入小白菜,加适当盐炒至变色后,再加入豆腐,翻炒均匀;大概一分钟后,可以加入适量的水或豆浆,开锅后两分钟关火,再淋上少量香油即成。

北豆腐和血豆腐一起做成红白豆腐,也是暖身的好菜式。由于血豆腐对贫血型寒症(除了怕冷,还有脸色差、易疲劳等表现)的人来说,特别能起到补铁补血、加强营养的作用,从而到达暖身的效果。红白豆腐做法特别简单,就是把北豆腐和血豆腐切成条,一起炒熟,调味即可。

暖身攻略2:北菇加山药全面滋补

适宜人群:身体虚弱、抵抗力差的人

寒冷的冬季,多吃些菌类和根茎类食品,可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。

这里说的北菇是指根茎特别粗的那种。在遥远的东北深山生长的这类菇类,本身就有很好的抗寒能力。如果吃进这种粗根茎的香菇,人体会一次性补充丰富的维生素A、维生素B和微量元素铁、硒、钾等。

而冬季的常见蔬菜山药,含有优良的蛋白质和淀粉,这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量,从而为身体增加能量,起到抗寒作用。特别合适身体虚弱、抵抗力差的#老人#和小孩食用。

具体做法是:将北菇泡软,去蒂后洗净,山药削皮洗净,切成小段后切片备用;热锅后加油炒北菇,再加入泡香菇的水及酱油、糖,烧开,改小火煮10分钟;放入山药同烧,并加入盐、淀粉勾芡后便可食用。

暖身攻略3:多吃胡萝卜激活内脏和血液

适合人群:心肺功能不好的人

长期作息不规律、缺少运动和心肺功能不好的人,也是爱怕冷的人群。对他们来讲,解决怕冷问题比较难办,因为这些人怕冷的主要原因是脏器功能不调或代谢不顺畅。体质虚弱者、有慢性胃病的人,还有脏器功能衰退的老年人这类寒症最多见。

对这类怕冷人群,建议常喝胡萝卜洋葱汤。因为胡萝卜能够增强体力和免疫力,激活内脏功能和血液运行,从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。而洋葱不但可以降血脂,防治动脉硬化,还有显著的杀菌作用,同样能增强抵抗力。

把胡萝卜和洋葱洗净切片,用橄榄油把洋葱炒成透明状后,再加入胡萝卜继续煸炒。加入高汤煮沸,再加少许调味盐等。每天午餐或晚餐时喝200毫升,长期坚持,就会改善怕冷的情况。

暖身攻略4:每周吃两顿豆豉南瓜减缓压力

适合人群:工作压力大、精神紧张的人

南瓜、玉米、黄椒等黄色蔬菜中含有丰富的维生素A,它可起到增进人体代谢循环、补中益气、增强耐寒能力的作用。特别适合工作压力大、生活不规律致使的神经失调、末梢血液循环不良类型(还可能伴随失眠、烦躁、头痛等症状)的寒症人群。

如果您也有这类类型的怕冷情况,建议每周吃两顿豆豉南瓜。由于这款菜味道丰富,并配合辣椒调味,令保暖效果更好。具体做法是:用半个小型黑皮南瓜(约1200克),去皮,切成4方块,加入盐和一杯清水,烧至熟软入味,备用;然后热锅加油,加入豆豉和蒜末、红辣椒、酱油、糖和少量清水,翻炒出香味后加入水淀粉,关火备用。将炒好的南瓜盛入盘子,淋上炒香的豆豉便可。

暖身攻略5:附子羊肉汤温经逐寒

适宜人群:脾胃虚寒的中老年人

中医认为,附子是一款温经逐寒、宣通气血的好药材,特别合适那些脾胃虚寒、肝肾功能消退的中老年怕冷人群暖身食用。而羊肉也属于温补性食物,可起到助阳健胃、通血生津的作用。

如果家里的中老年人还有腰部和膝盖部位发寒、小便频繁等症状,可以多喝点附子羊肉汤。每天晚饭时喝上一小碗,不但可以有效帮助身体防寒保暖,还能解决腰膝发寒、小便频繁等不适。

附子羊肉汤的具体做法是:将250克羊肉洗净,切成小块;将25克杜仲、30克附子、15克熟地用纱布包好;再将所有的材料和葱、姜、盐放入锅中,加入适当的水,把所有的材料都盖过,用大火煮沸,再转成小火渐渐炖煮至熟烂,起锅前捞起药包,便可食用。

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